fbpx

מה הקשר בין צבעי דגל הגאווה והמלצות משרד הבריאות?

//מה הקשר בין צבעי דגל הגאווה והמלצות משרד הבריאות?

מה הקשר בין צבעי דגל הגאווה והמלצות משרד הבריאות?

אז מה הקשר בין צבעי דגל הגאווה והמלצות משרד הבריאות??

אין קשר. אבל לאור צבעי הגאווה ששטפו את רחובותינו בשבועות האחרונים החלטתי לספר לכם שגם למשרד הבריאות ועמותת הדיאטנים בישראל יש המלצות הקשורות לצבעים. או יותר נכון, המלצות הקשורות בצבעם של הפירות והירקות אותם אתם אוכלים..או צריכים לאכול... אני מתנצלת מראש, לא תשמעו כאן מילים גבוהות ותהליכים מורכבים. אתם בעיקר תשמעו למה כן ואיך עושים את זה. סגול, לבן, אדום, ירוק, כתום. 5 צבעים. מליון יתרונות. בואו נתחיל:
מאיה לרון דיאטנית - המלצות תזונתיות

המלצות הקשורות בצבעם של הפירות והירקות אותם אתם אוכלים..או צריכים לאכול...

משפחה אדומה- בעלת תרומה להגנה מפני מחלות כמו לב וכלי דם, סוגי סרטן שונים ועוד. למה זה חשוב לכם? מחלת לב נמצאת במקום השני ברשימת סיבות התמותה בארץ. בשנים האחרונות מייחסים כ- 17% מקרי התמותה למקרי תמותה בעקבות מחלת לב. 17%. זה המון. תסתכלו סביבכם בעבודה, על כל 100 אנשים שאתם מכירים- 17. איפה הבעיה? לא מרגישים טרשת עורקים בהתחלה..זה לא כמו כאב גרון שחייבים עכשיו לעשות עם זה משהו או שמשתגעים 😉 לאט, לאט...בשקט... כלי הדם שלכם מתחילים להסתם...זה יכול להסתיים בצנטור, מעקפים, אי ספיקת לב ועוד. אז מה עושים? משלבים ירק אדום כמו עגבניה/גמבה אדומה בסלט באופן יומיומי... כזה מסובך? משפחה לבנה- לא, לא המצאתי משפחה, יש כזה דבר. משפחה לבנה מונה מזונות כמו: בצל, שום, כרישה ועוד. נכון תמיד הסבתות אומרות לאכול שום ובצל כשיש דלקת? אז יש בזה משהו.. הקבוצה הלבנה מכילה תרכובות גופרית (מילה גבוהה-סורי) הידועה בתכונותיה נוגדות הדלקת. אז אם הייתם רגילים לאכול אותם כאשר אתם כבר סובלים מדלקת, לא עדיף לצרוך אותם כמעיין טיפול מונע? מעבר לזה, במשפחה הלבנה יש גם את הבננה ותפוא האדמה, המכילים כמות יפה של אשלגן, האשלגן חשוב במניעת יתר לחץ דם. למי שלא שמע.. לחץ דם נחשב גם "הרוצח השקט"..מפחיד נכון? אז לכו לקלף בננה.. משפחה סגולה- המשפחה הסגולה היא משפחה קצת מוזנחת במטבח שלנו... רובנו, יעדיפו לקנות את הכרוב והבצל הלבן על פני הסגולים...וכמה חציל סגול אתם כבר אוכלים? (אלא אם התחתנתם עם בן/בת זוג המגיע ממשפחה שעלתה מרומניה, כמו שאני עשיתי, ומאז אני אוכלת חציל בארוחת בוקר-צהריים-ערב J ) למשפחה הסגולה יש יתרונות בתחומים רבים; גם הם מצויינים במניעת דלקת, פעילות אנטי-סרטנית, חשובים לבריאות הלב וכלי הדם ואפילו יש מחקרים הקושרים אותם כיעילים בשיפור הזיכרון . Say what?!? שווה נכון? אז יאללה...שמישהו יביא לכם קצת ענבים סגולים בזה הרגע! משפחה ירוקה- משפחה סופר חשובה, לא סתם אומרים לילדים לסיים את כל הברוקולי בצלחת, לא סתם פופאי אוכל תרד, ולא סתם הקייל נחשב סופר פוד. יש סוגים שונים של ירוק וסוגים שונים של יתרונות תזונתיים. חלק מהיתרונות הם במניעת תהליכי פגיעה ברשתית העין (במילים אחרות- שמירה על ראייה, מי לא רוצה את זה? ), הם עשירים במינרלים וויטמינים כמו פולאט, אשלגן, מגזניום ועוד.. בקיצור, אחת המשפחות החשובות ביותר... אז תתחילו להתרגל לטעם J והקבוצה האחרונה החביבה- הקבוצה הכתומה- אז גם כאן יש חלוקה קלה, יש את הכתומים כמו הגזר, הבטטה, הדלעת העשירים בקרטנואידים ובמיוחד בביטא-קרוטן (עוד מילים גבוהות.. מבטיחה שזהו.) הם חשובים באספקת ויטמין A, ויטמין שעוזר להם לשמור על המערכת החיסונית שלכם. מער' חיסונית חלשה מעלה את הסיכון שלכם לחטוף וירוסים. משפחה כתומה נוספת, היא משפחת פירות ההדר העשירים בויטמין C. לא צריך להרחיב הרבה בנושא ויטמין C, נכון? אתם נוטים להצטננויות מרובות? יש לכם פצעים שלוקח להם זמן רב להגליד? הנכם סובלים מדימומים מהחניכיים או מהאף? ייתכן שאתם במחסור של ויטמין C. אז אם הם כל כך חשובים ובריאים, האם זה פלא שמשרד הבריאות ממליץ לאכול לפחות 5 מנות של ירק ופרי ביום? (מי שסובל מסוכרת,מצב טרום סוכרתי, כבד שומני, טריגליצרידים גבוהים ועוד. מומלץ להתייעץ עם דיאטנית בנושא של צריכת פירות.)   איך נדע כמה זאת מנה? 100 גרם פרי או ירק/ 1 ספל של פרי או ירק חתוך נחשבים מנה. ולסיכום- הם בריאים, טעימים, מצטלמים יפה ומחירם נח... לא תתחילו לשלב אותם בתפריט? מצרפת לכם רעיונות לפיזור הפירות והירקות בתפריט היומי: ארוחת בוקר: דייסת קוואקר עם תערובת אגוזים ושקדים +חצי תפוח ירוק חתוך אפשר להוסיף מעט זרעי צ'יה. ארוחת ביניים: תפוז+ חופן אגוזים ושקדים ארוחת צהריים: קציצות עלי מנגולד בתוספת פחמימה מלאה (קינואה/אורז מלא/ קטניות) או כרוב ממולא בקינואה וצנוברים ברוטב עגבניות. בתוספת סלט ירקות צבעוני ליד. (המכיל עגבניה, מלפפון, בצל, גזר וכרוב סגול) ברוטב לימון ושמן זית נשנוש אחה"צ: בננה +חופן אגוזים/שקדים או 3 קוביות שוקלד מריר (לפחות 70%) עם חופן חמוציות מיובשות ללא תוספת סוכר ליד. ארוחת ערב: 2 פרוסות לחם מחיטה מלאה +סלט חצילים בטחינה/ סלט פלפלים קלויים בכל הצבעים + ממרח פסטו (בזיליקום,שום,צנוברים ושמן זית) +סלט המורכב מעלים ירוקים ועגבניות שרי ברוטב ויגרט. יאללה...לעבודה!
By |2018-06-18T09:45:12+00:00יוני 18th, 2018|Uncategorized|0 Comments

About the Author:

Leave A Comment